Le Vin et la Nature décident…

Issue d’une vieille famille de vignerons, présente depuis des siècles en Champagne, la famille Vignon recommence à élaborer ses Champagnes juste après la fin de la deuxième guerre mondiale.
Rigueur des tâches, respect d’un des plus grands Terroir de Champagne, limitation des intrants, pratiques de non-intervention, grande passion du vin, sont les valeurs mises au service d’une identité, d’un savoir-faire et d’un style propre à nos Champagnes, et ce, depuis plus de 65 ans…

Toutes nos cuvées sont en Grand Cru, issues en grande majorité de vieilles vignes de Pinot Noir, puis de Chardonnay, et la chaptalisation, si la nature le permet, n’y est pas recherchée.

Vinification parcellaire, avec les levures naturelles du Terroir, élevage sur lies fines en fûts, en partie issus de nos forêts, sans collage ni filtration. Très peu dosés, toujours en recherchant I’équilibre, sans artifices, bien loin des standards, nos vins révèlent ainsi leur vrai caractère, unique..
Nos Champagnes sont vinifiés dans le plus grand respect du Terroir et du goût ! L’authenticité, gage de plaisir du palais !